Бисквит для рулетов рецепт
10 лучших рецептов бисквитных рулетов, перед которыми сложно устоять
Очень вкусный рулет к чаю с нежным сливочным кремом и ягодами. Сочетание мягкого, как пух бисквита, нежных сливок и кусочков ягод - выше всех похвал! Мне очень понравился сам бисквитный рулет.
Рулет Лакомка — десерт из советских времен. Это нежнейший бисквитный рулет с начинкой из яблочного повидла, пропитанный коньячным сиропом и покрытый воздушной итальянской меренгой то есть меренгой, приготовленной из взбитых белков и сахарного сиропа, доведенного до температуры градус по Цельсию. Лакомка — десерт для тех, кто по-настоящему любит сладкое. Если предпочитаете менее сладкие десерты, используйте в начинке кисло-сладкие джемы, например, из клюквы или брусники, а меренгу замените сливками, взбитыми с небольшим количеством сахарной пудры. Бисквит на сливочном масле идеально подходит для сладких рулетов: он получается очень нежным, но при этом пластичным, потому работать с таким — сплошное удовольствие.
Бисквитный рулет с нежным кремом на День Влюбленных
Можно приготовить рулет с вареньем, джемом и любой начинкой. Пышный, воздушный бисквитный рулет, легко готовится и не трескается. Стараюсь, чтобы ни капли желтка не попало в белки. Взбиваю 5 яичных белков на средней скорости миксера до воздушной пены. И в три приема добавлю 70 г сахара.
