Ганаш шоколадный для торта рецепт пошагово
Ганаш для прослойки торта и начинки макарон — ТОП-5 рецептов в домашних условиях
Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня.
Шоколадный ганаш для покрытия торта — рецепт с фото
Очень вкусный, воздушный, простой в приготовлении и удобный в применении крем. Подойдёт для приготовления любых тортов как для прослойки коржей, так и для покрытия торта и украшения , а также пирожных и десертов. Крем можно приготовить из любого вида шоколада. За рецепт моя благодарность Алёне Коготковой. Шоколад порубить ножом некрупно и растопить на водяной бане миска с шоколадом не должна касаться воды в нижней кастрюле.
- Готовим шоколадный ганаш
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Автор: Софья Глухова, кулинарный редактор Food.
- Стабильный и одновременно податливый крем на основе шоколада со смешным названием «растяпа» или «недотёпа» подарил французский повар, который случайно смешал шоколад, растопленный для одного десерта с закипавшим на плите молоком, предназначенным для совсем другого блюда. Так родился совершенно волшебный крем с идеальной консистенцией и плотностью.
- Выравниваем торт шоколадным ганашем
- Ганаш — это нежный шоколадно-сливочный крем. Очень шоколадный и очень вкусный!
- Шоколадный ганаш — отличный крем для покрытия и выравнивания торта.
- Существует множество видов ганашей: взбитые, используемые для нарезных или корпусных конфет, ароматизированные ликерами, фруктовыми пюре или травами, чаями, кофе, или просто в виде классической смеси сливок и шоколада. Сейчас о шоколадном ганаше.
Привет, мои дорогие! Сегодняшний постик я решила посвятить такой немаловажной составляющей кондитерского дела, как шоколадный ганаш, так как периодически ссылаюсь на него в некоторых рецептах, и считаю очень полезным знать и применять его в процессе изготовления десертов. Поэтому остановлюсь на нем поподробней. Итак, кто же такой этот ганаш и как его приготовить в домашних условиях?
Похожие статьи
- Котлеты гречневые пошагово - Зебра - рецепт тонких блинчиков на молоке с финиками и
- Новогодняя игрушка на городскую елку своими руками пошагово
- Сделать своими руками поделки с пластиковых бутылок - Поделки из пластиковых бутылок: пошаговые маст
- Как приготовить сметану в домашних условиях пошаговый рецепт