Картошка с кишками рецепт
Рецепт: Жареный картофель с потрохами - по деревенски
Melissa Live. Когда картошка вкуснее мяса. Картофельная бабка или картофельная колбаса в кишке - рецепт. Добрый день. Я готовлю очень простое, быстрое, вкусное и недорогое блюдо.
Домашняя колбаса из картофеля — популярное блюдо многих восточно-европейских кухонь: белорусской, украинской, литовской, польской. У каждой национальной версии свои нюансы приготовления, но суть одна — свиные черева начиняются картофельным фаршем, чаще всего с добавлением шкварок или мясного фарша. Получается вкусное и сытное блюдо, по вкусовым характеристикам приближенное к дерунам, но на вид, как колбаса. Отличная пивная закуска, пользуется популярностью в пабах, особенно в летнюю пору, когда не хочется тяжелой и жирной мясной пищи. Сегодня я расскажу, как приготовить картофельные колбаски со шкварками в духовке.
Картофельная колбаса — оригинальное блюдо славянской кухни, которое сначала появилось из-за необходимости как-то использовать кишки при отсутствии достаточного количества мяса для традиционной колбаски. Однако со временем колбаса из картофеля стала самодостаточным кушаньем, которое прекрасно дополнит даже праздничный стол. Общее время приготовления — около 2-х часов. Свиные киши кишки проще всего купить на мясном рынке или в супермаркете, обычно они продаются в готовом очищенном виде. Можно обойтись без сала, сделав картофельную колбасу постной.
