Почему нельзя хранить приготовленную пищу в алюминиевой посуде
Алюминий быстро окисляется при взаимодействии с кислородом, в результате на поверхности образуется тонкая пленка, которая препятствует взаимодействию металла с пищей. Но эта пленка легко нарушается кислотой, щелочью или механическим воздействием. Сам по себе алюминий безопасен, но его соединения могут оказывать токсическое действие на человека и животных. В процессе хранения продуктов в такой посуде кислая пища нарушает защитную пленку и вступает в химическую реакцию с металлом.
Вредна ли алюминиевая посуда Вашему здоровью? Разрушаем мифы.
Алюминиевая посуда - незаменима вещь в хозяйстве! Она легкая, прочная и надежная, вызывает неоднозначные мнения по ее использованию. Некоторые считают, что еду готовить в такой посуде вредно, а некоторые, уверяют в обратном. Что ж стоит разобраться! Примерно в середине XX века посуда из алюминия начала набирать популярность и до сих пор некоторые хозяйки предпочитают готовить в такой кухонной утвари. Особенности алюминиевой посуды:.
Основная функция алюминиевой посуды - приготовление пищи. Однако каждый сталкивался с необходимостью хранения в холодильнике продуктов, оставшихся с обеда или ужина. Давайте разберемся можно ли хранить приготовленную еду в посуде с антипригарным покрытием или лучше ее переложить в контейнер? Хранить приготовленную еду в холодильнике в посуде с антипригарным покрытием можно некоторое время в зависимости от срока годности приготовленных продуктов.
В течение многих лет ходят слухи об алюминиевой посуде. Некоторые люди считают, что алюминий токсичен, другие говорили о связи между алюминиевой посудой и болезнью Альцгеймера. Действительно ли использование алюминиевой посуды опасно для Вашего здоровья? Верно, что в больших концентрациях алюминий является токсичным для людей. Тем не менее, алюминий является также одним из наиболее распространенных элементов в нашем рационе — он присутствует в воде, во многих пищевых продуктах, во многих лекарствах. Аспирин, антацидные препараты и антиперспиранты содержат высокие уровни алюминия.