Рецепт маринованных помидоров не на зиму - Рецепт вкусных заготовок: помидоры с чесноком на зиму

Это простой проверенный годами рецепт вкусных маринованных помидоров на зиму. Помидоры получаются ароматными и очень вкусными, отличная закуска как на каждый день, так и на праздничный стол, а рассол настолько вкусный, что можно пить кружками.

Консервирование помидоров с водкой – технология

Лето — сезон консерваций и закруток. Самое время делать помидоры на зиму, чтобы удивлять родных вкусными овощами. Консервирование — традиционное занятие многих женщин в преддверии осени. Это — любой технологический процесс, значительно продлевающий срок хранения продуктов в пригодном для употребления в пищу виде с полным или частичным сохранением их пищевой ценности. Консервированные помидоры — это помидоры, обычно очищенные от кожуры, закрывающиеся в банке после тепловой обработки.

Попробуйте приготовить эти острые помидоры на зиму — ваши домашние заготовки пополнятся пикантной закуской, которую особенно оценят мужчины. Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми. Листья тропического дерева лавра, считавшиеся символом бессмертия, использовались в качестве пряности для приготовления блюд уже в Древней Греции, хотя первоначально это растение считалось лекарственным. Гвоздика очень сговорчива с другими специями, не любит долгого кипячения, зато незаменима в маринадах, соленьях, компотах, супах. Слово «чили», которым называют плоды кустистого растения, растущего в Америке, в переводе с ацтекского языка означает «красный». Эти помидоры получаются в желе,как натуральные.

Согласитесь, достать баночку с ароматными помидорками холодной зимой и вспомнить лето, - настоящее наслаждение! Возможно, вы всегда готовите по своему классическому рецепту и находитесь в поиске чего-то новенького. А, может быть, готовите свои первые соленые или маринованные помидорки — в любом случае, наша подборка рецептов и секретов приготовления томатов будет как раз кстати. Прежде, чем предложить вам рецепты помидоров, хотим рассказать про нашу летнюю хит — приправу для засолки помидоров. Вы спросите: а зачем она мне, если можно добавить натуральный укропчик, лавровый лист и перец?

Похожие статьи

• Пошаговые вкусные рецепты супов
• Модные шапки на осень-зима 2024 - Модные головные уборы осень-зима 2024: вязаные, меховые
• Ледобур с шуруповертом для зимней рыбалки своими руками - Ледобуры для зимней рыбалки. Купить ледобу
• Рецепт зеленых помидоров с сельдереем - Зеленые соленые помидоры (грузинская кухня) : Помидоры Форум