Рецепт плова бесплатно
Плов с девзирой и телятиной
От завтрака до ужина с Мариной К. Плов - универсальный рецепт. Рецептов этого блюда очень много, поэтому я предлагаю самый универсальный, адаптированный к городским условиям, на основе которого каждая хозяйка может совершенствовать азы восточной кухни. Сначала несколько заметок, без чего обходиться нежелательно: очень рекомендую взять толстостенный казан, его форма как нельзя лучше подходит для этого блюда, тепло распределяется равномерно. Если посуда тонкостенная, то вода может слишком быстро выкипеть и рис будет не готов.
Проверенный рецепт вкусного плова из свинины
Плов — одно из тех блюд, которое пахнет детством. Папа был военным, и 9 долгих лет мы прожили в городе Каттакурган, что в Узбекистане. Единственное аутентичное блюдо, которое отложилось в моей памяти — плов. Когда мы приехали в Украину и мама его готовила — все спрашивали рецепт. Теперь и я хочу рассказать вам как приготовить плов из свинины. Как только овощи немного протомятся — добавить приправу всегда беру только на рынке, еще и отдельно барбарис.
В этом рецепте рис готовится отдельно, а потом смешивается с наполнителем для плова — cябзи. Для плова, как и для борща, у каждой хозяйки есть свой рецепт. В Азербайджане, например, плов обычно сладкий — в него добавляют курагу, изюм, чернослив и чаще всего делают с курицей, а есть так. Рецептов плова множество и нет единственного правильного. Прожив в Узбекистане почти год и пытаясь разгадать секрет плова, которым славится эта страна, я поняла, что никакого секрета нет и приготовить плов сможет любой человек, обладая минимумом кулинарных навыков! Ну а необходимые ингредиенты сейчас в любом супермаркете продаются.
