Рецепты диетические при панкреатите
Диета при панкреатите рецепты
При обострении панкреатита основным принципом, на основе которого формируется ежедневный рацион, является «голод, холод и покой». При составлении ежедневного меню сразу после обострения нужно ориентироваться на нижнюю границу диапазона питания, на этапе ремиссии — на последнюю. Пищевая ценность диеты составляет от до ккал в сутки, так как больному необходимо полностью восстановиться и пополнить запас питательных веществ, потребляемых во время длительной голодовки.
Панкреатит — серьезное заболевание поджелудочной железы, при котором воспаляются ткани органа. Причины болезни самые различные, но, в основном, они связаны с нарушением питания: голодания, диеты, жирная и острая пища, отравления, употребление алкоголя, другие воспалительные заболевания например, гастрит, цирроз печени 1. Иногда панкреатиту способствуют гормональные нарушения, инфекции и даже наследственность 1. Чаще всего заболевание возникает в среднем и пожилом возрасте, поэтому нужно особенно тщательно следить за своим питанием в это время.
Добро пожаловать в мир заботы о своем здоровье через прозорливое понимание питания при панкреатите. Эта книга — ваш путеводитель к полноценной жизни, несмотря на присутствие панкреатического вызова. Вместе мы погрузимся в увлекательный мир диеты, изучим, как правильное питание может стать вашим надежным союзником в борьбе за здоровье панкреаса. Глава за главой мы будем исследовать основы панкреатической диеты, изучим, какие продукты являются вашими союзниками, а какие — потенциальными врагами.
