Рецепты заварной крем

Профитроли появились еще в Средневековье, вот только тогда они имели очень мало общего с сегодняшним десертом. Это были хлебцы, запеченные в золе, с очень твердой корочкой, из которых вынимали мякиш и. Для меня горячий шоколад — просто мечта, с кусочком тоста или булочкой он может стать полноценным завтраком.

Нежнейший заварной крем

Я очень люблю запах чая матча, я обожаю мороженое и кремы, в которые он добавлен! А этот десерт прекрасен еще и тем, что в нем нет муки, правда, есть сливки, но они нормальной жирности. Сахар можно. Этот рецепт я взяла с другого сайта. По описанию он довольно легкий.

Классический заварной крем готовить просто. На его основе готовят разные десерты. Крем отлично подходит для прослойки наполеона, медовика, бисквитных или вафельных коржей, им заполняют эклеры и трубочки. Поставить на небольшой огонь. Непрерывно перемешивать массу, особенно на дне кастрюли, чтобы избежать образования мучных комков. Как только заварной крем загустеет и начнет закипать, снять с плиты.

• Чтобы консистенция крема осталась однородной, во время остывания покройте его поверхность пищевой плёнкой.
• Заварной крем или крем патисьер франц.
• Этот рецепт найден мною в книге замечательной английской кулинарки Найджелы Лоусон.
• Эклер — нежное пирожное с не менее нежной начинкой. Готовятся эклеры из заварного теста, достаточно капризного и требующего тщательного соблюдения технологии.
• Выпечка и десерты. Любое блюдо.
• Заварной крем — основа многих кондитерский изделий.

О проекте. О нас пишут. Как мы работаем. Принципы работы. Архив публикаций. Правила использования материалов.

Похожие статьи

• Рецепт пирожных с кремом пошагово
• Рецепты салатов в креманках пошагово
• Заварной крем рецепт пошагово в домашних
• Крем из ланолина - Ланолиновый крем и маски для лица делать обязательно!