Самые модные рестораны 2024
Названы лучшие рестораны России 2024 года
Бесплатные вебинары с рестораторами и специалистами в общепите. Авторские курсы, статьи и исследования от экспертов рынка. Рассказываем о том, как строить и развивать прибыльный бизнес. Ключевые тренды ресторанного бизнеса, которые будут формировать отрасль в году, а также факторы, обусловливающие изменения для потребителей и бизнеса. По данным Forbes, в году несколько новых трендов в ресторанном бизнесе, которые будут влиять работу ресторанов, продвижение на рынке и удовлетворение потребностей гостей.
Рестораторам пришлось адаптироваться под новые реалии и искать решения. Какие тренды определят развитие бизнеса в регионах в году, рассказала Мария Власова, руководитель проектов доставки самарской «Ресторанной компании Поляна» и преподаватель в Novikov School. Ресторан сегодня — не просто локация для ужина или приятного времяпрепровождения, это еще и готовый сетап для любительских фотосессий.
Жюри экспертов из человек выбрало лучших на местах, а 16 апреля в столице подвело общероссийский итог. Главную награду премии впервые в истории проекта разделили сразу два ресторана: Bourgeois Bohemians Санкт-Петербург и Savva Москва. Почетного звания «Ресторатор года» был удостоен Антон Пинский. Победителем конкурса ресторанных музыкальных концепций «Здесь звучит красиво» стал ресторан «Два моря, океан» Петропавловск-Камчатский.
