Как сделать щербет-мороженое в домашних условиях

Мороженое в качестве десерта — отличный выбор. Главное, чтобы порция вписывалась в дневной рацион.

Мороженое щербет: что это такое и как приготовить в домашних условиях

До XIX века сорбетом шербетом называли холодный освежающий напиток, приготовленный на основе фруктов. Впервые его изобрели китайцы, потом рецепты фруктовых сорбетов перекочевали к арабам, и вскоре о шербете узнали европейцы. Когда французские кулинары познакомились с турецким вариантом сорбета, он представлял собой воду с сахаром и лимоном, хотя в восточных странах сорбет готовился из кизила, шиповника или розы с добавлением сахара и специй. Шербеты также варили с вареньем и фруктовыми соками, которые обязательно уваривались, — при этом напиток получался либо густым, либо жидким. Таджикские повара шербетом считают засахаренный сироп, больше напоминающий варенье, а азербайджанские сорбеты делали кислыми и терпкими — их подавали с пловом и с жирными мясными блюдами. Чуть позже фруктовые соки стали смешивать со льдом или замораживать, и постепенно фруктовый сорбет превратился в мороженое.

Домашние сорбеты — принципы приготовления и бонус — 16 рецептов

Как приготовить мороженое в домашних условиях

Как приготовить сорбет в домашних условиях: лучшие рецепты

? Как сделать мороженое - щербет дома? Рецепт для соковыжималки Hurom H-100

Портал Городовой. Не молочное и не чистый щербет: раскрыт рецепт «легкого» мороженого. Диетолог объяснила, стоит ли раскошелиться на мороженицу. Лето уже вступило в свои права, а это значит, что пришло время и мороженого.