Печень с лимоном рецепт
Как очистить печень выпивая с утра воду с лимоном?
Честно говоря, мы сильно сомневались в удачном сочетании печёнки и лимонного сока, но напрасно! Пара оказалось весьма и весьма гармоничной, особенно при поддержке укропа, зелёного лука и латука. Блюдо получилось ароматным, свежим и запоминающимся. Кстати, оно и остывшим нам понравилось.
Для подливы в маленьком сотейнике разогреть масло, обжарить мелко нарезанные луковицы. Оборвать веточку розмарина и мелко нарезать. Добавить к луку с медом и чесноком, помешивать. В подливу всыпать муку, добавить вино, дать вину выпариться, добавить уксус, мл кипятка, уваривать до густой консистенции. Печень нарезать ломтиками толщиной 1 см, приправить солью и перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде.
- Пищевая ценность порции
- В поисках не жареной и не сухой печени стала перечитывать свои греческие кулинарные книги и набрела на этот рецепт.
- Можно приготовить такой испанский омлет из картошки, пожаренной накануне.
- Куличи , Пасхальные яйца , Закуски. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
Состав такой же - железо и аскорбиновая кислота : в таком сочетании железо лучше усваивается организмом. Варим говяжью печень. Когда сварится, берем мелкую терку и натираем печень в миску. Затем берем половину лимона и выжимаем из нее сок в чистую пиалку. Добавляем туда чайную ложку топленого масла. И хорошенько это стараемся размешать до однородной массы.
