Азу из курицы по-татарски рецепт
Ингредиенты: лук репчатый — 1 шт. Способ приготовления : Блюда такого формата почему-то часто называют «по-татарски», хотя совершенно ничего татарского в них нет. Просто это название, вышедшее из советских столовых, настолько отпечаталось в сознании, что иначе называть эти блюда и не хочется. Вот и я назову своё блюдо «куриное филе по-татарски», а можно проще — курица с солёными огурцами.
Азу из курицы
Создание азу из курицы начните с подготовки картофеля: тщательно его помойте, очистите и нарежьте на небольшие кубики. Разогрейте сковороду. После этого в сковороду добавьте немного оливкового масла и обжарьте картофель до образования аппетитной корочки.
Готовим вкусное и сытное татарское угощение на обед. Конечно классическое азу делается не из курицы, а из говядины, баранины или прости господи из молодой конины. Но у нас облегченный вариант с куриным мясом, но от того не менее вкусный и аппетитный адаптированный к современным реалиям.
Азу из курицы — одна из разновидностей татарского традиционного блюда. По популярности уступает только версии на основе баранины. Состоит из обжаренных на сковороде и тушеных или запеченных кусочков куриного мяса и дополнительных ингредиентов. В процессе приготовления основные продукты образуют вкусный и довольно пикантный соус. Версия с курицей менее калорийная и довольно нежная, тающая во рту.